Wybór właściwego rozmiaru chłodnicy płytowej

Zalecany rozmiar wymiennika płytowego jest zdeterminowany prędkością przepływu mleka. Jest to uzależnione od ilości stanowisk udojowych, liczby dojarzy oraz typu dojarki . Jeden operator zwykle nie wydoi więcej niż 10 krów na godzinę na jednym stanowisku. Zakładając, że każda dojona krowa daje 18 litrów /h, niezbędny będzie wymiennik płytowy 1800 L/h. W zależności od ilości aparatów udojowych i ilości pozyskanego mleka należy dobrać przepływy wody chłodzącej według zestawienia :

4 zestawy udojowe 900 L/h Minimalny przepływ wody 2270 L/h
6 zestawów udojowych 1350 L/h Minimalny przepływ wody 3400 L/h
10 zestawów udojowych 1800 L/h Minimalny przepływ wody 4500 L/h
16 zestawów udojowych 2724 L/h Minimalny przepływ wody 6800 L/h
20 zestawów udojowych 3600 L/h Minimalny przepływ wody 9000 L/h
Tabela porównawcza temperatur mleka i wody na wyjściu chłodnicy płytowej dla mleka o temp. wejściowej 35º C
Temp.wody chłodzącej na wlocie Stos.wody chł. do mleka (1:1) Stos.wody chł. do mleka(2 :1) Stos.wody chł. do mleka (3:1)
Temp. wody Temp. mleka Temp. wody Temp. mleka Temp. wody Temp. mleka
10 º C 27 º C 20 º C 20 º C 15 º C 17 º C 14 º C
15 º C 28 º C 21 º C 23 º C 19 º C 21 º C 18 º C
20 º C 30 º C 25 º C 27 º C 23 º C 25 º C 22 º C

Pompa mleczna tłocząca mleko przez chłodnicę powinna mieć zmienną wydajność. Pozwala to na optymalne wykorzystanie zainstalowanego schładzalnika. Większość pomp mlecznych stosowanych to pompy membranowe, z możliwością regulacji prędkości obrotowej lub pompy wirnikowe pod warunkiem, że można regulować ich prędkość . Preferowaną i polecaną jest pompa membranowa, która pompuje łagodnie, równomiernie bez niepotrzebnego rozbijania mleka.
Istotne znaczenie dla wielkości przepływu ma użyty filtr mleczny. Powinien być zainstalowany przed schładzalnikiem co zapobiega ewentualnemu zabrudzeniu i przytkaniu płyt wymiennika ciepła.
Prosimy o kontakt osoby zainteresowane naszymi schładzalnikami mleka i instalacjami jego pozyskiwania, oferujemy pomoc, doradztwo i opiekę techniczną.

Przykładowy schemat instalacji schładzania mleka
Przykładowy schemat instalacji schładzania mleka