Archiwum kategorii: Wstępne schładzanie mleka

Wstępne schładzanie mleka. Podgrzewanie wody pitnej dla krów

Mleczarnia w kontenerze

kontener mleczarnia

 

kontener mleczarnia1

 

kontener mleczarnia2

sklep.dojarkidream

sklep

http://dream.pasaz24.pl/

Wyposażenie małych mleczarni

Urządzenie do produkcji jogurtu

jogurt1

Cylindryczna jogurtownica serii TCE wyposażona jest w potrójną ściankę z izolacją, wewnętrzną kurtynę do wymuszonego obiegu wody. Możliwa jest kąpiel wodna instalacji grzewczej z elektrycznymi elementami grzejnymi. posiada system chłodzenia z elektrozaworami

Wyposażona jest również w:
• Pokrywę
• Mieszadło z wymiennym ostrzem,  bezpośrednim przełącznikiem zmiany obrotów
• Wewnętrzny system usuwania kamienia
• Odpływ boczny ze stali nierdzewnej przepustnicy DN 5
• Panel sterowania wyposażony nr 10 różnych programów
• Podwójna sondę
• USB do nagrywania cyklu cieplnego
Nominalna wydajność od 50 l (minimalna ilość mleka: 20 L)

Pasteryzator płytowy

paster

Pasteryzuje mleka do produkcji serów i jogutrów

Prasy pneumatyczne do serów

prasa

Prasa ze stali nierdzewnej, wyposażona w siłownik pneumatyczny ze wzmocnioną płytą dociskową z obwodowym  odwodnieniem.

Zamontowany na 4 nogach.

Wielkość drenażu góry w zależności od typu sera

Pompy dozujące

pomp1

Pompa na kołach, montowana na ramie ze stali nierdzewnej, jednoślimakowa, DN 50, z panelem  zdalnego sterowania. Posiada programowalny elektroniczny miernik przepływu, wyświetlacz. Wyposażona jest w  rurę ssącą i dozującą.

pomp12

Samozasysająca pompa typu objętościowego. Wyposażona w przewody sanitarne z tworzyw sztucznych (z neoprenu), przekładnie zębate i zewnętrzną obudową ze stali nierdzewnej. Zamontowana na wózku. Możliwość odwracania kierunku obrotów.
Dostępne wersje: VOLUMEX VOLUMEX 30 40

Miernik mleka- Licznik mleka – Miernik przepływowy z turbiną osiową – Licznik mleka do schładzalników

Miernik mleka – elektroniczny przepływomierz turbinowy o dużej dokładności może być stosowany jako licznik odpompowanego mleka ze schładzalnika, który jest bardzo przydatny w codziennej kontroli ilości oddawanego mleka do mleczarni.

Miernik mleka – przepływomierz, wykonany jest ze stali kwasoodpornej AISI 316 z częściami plastikowymi obojętnymi chemicznie. Jest przystosowany do mierzenia płynów spożywczych oraz żrących i aktywnych chemicznie w czasie przepływu pod dużym ciśnieniem pracy. Na specjalne życzenie, do mierzenia dużych ilości, przepływomierz ten może być wykonany w całości ze stali kwasoodpornej.

Maksymalna temperatura pracy:           75°C

Mierzony przepływ l/min:                        35-350

Maksymalne ciśnienie pracy (bar)        60

Przyłącze:                                                         1 ½”

Elektroniczny wyświetlacz (wymiary):

Przepływomierz turbinowy (wymiary):

Wyświetlacz może wyświetlać:

  • Całkowitą zmierzoną ilość (z nastawną pozycją zero) do 99 999 999 jednostek.
  • Częściową zmierzoną ilość w różnych jednostkach (litry, galony)

Możliwa kalibracja urządzenia dla cieczy o różnych temperaturach i lepkościach.

Zasilanie baterią 9V.

W pełni kompatybilny z cieczami spożywczymi takimi jak mleko, olej, wino, piwo.

Instalacja urządzenia jest bardzo łatwa. Przepływomierz z turbiną należy wstawić za pomocą odpowiednich przyłączy w odcinek rury przez którą przepływa mleko. Następnie należy wkręcić w przepływomierz elektroniczny wyświetlacz z klawiaturą i podłączyć baterię. Elektroniczny wyświetlacz posiada pokrywę, która zabezpiecza przez uszkodzeniami.

Dokładność urządzenia sięga 99% z powtarzalnością błędu mniejszą niż 0,25%.

Hale Udojowe

 

kar4

Filtry do mleka, Filtry do dojarek

Filtr mleczny 320/32 mm                                                      MI2409034

Filtr mleczny 455/32 mm                                                      MI2409062

Filtr mleczny 620/32 mm                                                      MI2409063

Wyjścia filtra 28-40 mm                                                       MI2400078

Uchwyt sprężyny filtra                                                         MI2400137

Uszczelka do uchwytu sprężyny                                           MI2400139

Filtr mleczny
Filtr mleczny

Filtry rurowe:

Wkład filtra 310×57 mm                                                      FC310

Wkład filtra 455×57 mm                                                      FC455

Wkład filtra 455×76 mm                                                      FC455/E

Wkład filtra 530×57 mm                                                      FC530

Wkład filtra 620×57 mm                                                      FC620

Wkład filtra 800×76 mm                                                      FC810/76

Wkład filtra 800×125 mm                                                    FC850/124

Filtry okrągłe:

Wkład filtra śr. 120 mm                                                       FD120

Wkład filtra śr. 220 mm                                                       FD220

Wkład filtra śr. 240 mm                                                       FD240

Filtry rurowe
Filtry rurowe

Części do dojarek, rury, kolana, łuki, zwężki, trójniki ze stali kwasoodpornej

Rura mleczna ze stali kwasoodpornej:

śr. 18 x 1,5 gr. ścianki         MAR 18×1,5

śr. 28 x 1,0 gr. ścianki         MAR 28×1

śr. 40 x 1,0 gr. ścianki         MAR 40×1

śr. 44 x 1,5 gr. ścianki         MAR 44×1,5

śr. 45 x 2,0 gr. ścianki         MAR 45×2

śr. 52 x 1,0 gr. ścianki         MAR 52×1

śr. 63 x 1,5 gr. ścianki         MAR 63×1,5

Części do dojarek - Rura mleczna ze stali kwasoodpornej
Rura mleczna ze stali kwasoodpornej

Kolano stal kwasoodporna:

śr. 25                                     RU/KOL 25

śr. 28                                     RU/KOL 28

śr. 34                                     RU/KOL 34

śr. 40                                     RU/KOL 40

śr. 52                                     RU/KOL 52

śr. 63                                     RU/KOL 63

Części do dojarek - Kolano stal kwasoodporna
Kolano stal kwasoodporna

Łuk stal kwasoodporna:

śr. 40                                    RU/ŁUK 40

śr. 51                                    RU/ŁUK 51

śr. 52                                    RU/ŁUK 52

Części do dojarek - Łuk stal kwasoodporna
Łuk stal kwasoodporna

Redukcja 34/28                                                                        RU/RED 34/28

Redukcja 40/34                                                                        RU/RED 40/34

Redukcja 50,8/32                                                                     RU/RED 51/32

Redukcja 50,8/38,1                                                                  RU/RED 51/38

Redukcja 52/34                                                                        RU/RED 52/34

Redukcja 52/40                                                                        RU/RED 52/40

Części do dojarek - Redukcja
Redukcja

Trójnik 3×40 mm                                                                     RU/T-3×40

Trójnik 3×50 mm                                                                     RU/T-3×50

Trójnik 3×63,5 mm                                                                  RU/T-3×63,5

Części do dojarek - Trójnik
Trójnik

Węże mleczne, Zbrojone węże mleczne, Gumowe przewody podciśnieniowe, wąż mleczny z PCV, Gumowy wąż mleczny.

Wąż przeźroczysty, giętki z zatopioną spiralą stalową

Metalflex śr. 25                                          MSP METALFLEX 25

Metalflex śr. 30                                          MSP METALFLEX 30

Metalflex śr. 32                                          MSP METALFLEX 32

Metalflex śr. 38                                          MSP METALFLEX 38

Metalflex śr. 40                                          MSP METALFLEX 40

Metalflex śr. 50                                          MSP METALFLEX 50

Metalflex śr. 60                                          MSP METALFLEX 60

Wąż przeźroczysty
Wąż przeźroczysty

Przewód potrójny – gumowy                           MSP 1100/TR1

mleczny – 14 x 25

podciśnienia – 2 x 7 x 14

Przewód potrójny - gumowy
Przewód potrójny - gumowy

Przewód potrójny – PCV                                 MSP 2200/151

mleczny – 14 x 23

podciśnienia – 2 x 7 x 14

Przewód potrójny - PCV
Przewód potrójny - PCV

Przewód mleczny gumowy

08 x 16                                                        MSP 2000/K03

10 x 20                                                        MSP 2200/EP10

13 x 23                                                        MSP 2200/EP13

14 x 25                                                        MSP 2200/EP14

15 x 26                                                        MSP 2200/EP15

16 x 28                                                        MSP 2200/EP16

21 x 37                                                        MSP 2200/EP22

29 x 25                                                        MSP 2200/EP29

Przewód mleczny gumowy
Przewód mleczny gumowy

Przewód mleczny PCV (z czterema niebieskimi paskami)

13 x 22                                                        MSP 2200/MO13

14,5 x 24,5                                                  MSP 2200/MO14

16 x 26                                                        MSP 2200/MO16

19 x 32                                                        MSP 2200/MO19

25 x 35                                                        MSP 2200/MO25

30 x 40                                                        MSP 2200/MO30

40 x 55                                                        MSP 2200/MO40

Przewód mleczny PCV
Przewód mleczny PCV

Gumowe części do dojarek.

Korek z rurką:

śr. 38 mm x 16 mm           MSP 016/316

śr. 50 mm x 16 mm           MSP 016/317

śr. 63 mm x 16 mm           MSP 016/318

Korek z rurką
Korek z rurką

Korek wewnętrzny:

śr. 38 mm                   MSP 0/363

śr. 50 mm                   MSP 0/364

Korek wewnętrzny
Korek wewnętrzny

Korek zewnętrzny:

śr. 38 mm                     MSP 0/186

śr. 50 mm                     MSP 0/187

śr. 63 mm                     MSP 0/308

śr. 73 mm                     MSP 0/307

Korek zewnętrzny
Korek zewnętrzny

Przewód mleczny krótki 10/150               MSP 0/059W

Przewód mleczny krótki
Przewód mleczny krótki

Przewód mleczny krótki 10/18/180          MSP 0/234W

Przewód mleczny krótki
Przewód mleczny krótki

Przewód mleczny 8,5x16x180                  MSP 0/311

Przewód mleczny
Przewód mleczny 

Przewód mleczny typ Wesfalia 130 (produkt nieoryginalny)          MSP 0/476

Przewód mleczny typ Wesfalia 130
Przewód mleczny typ Wesfalia 130

Przewód mleczny typ Westfalia 160 (produkt nieoryginalny)        MSP 0/490

Przewód mleczny typ Westfalia 160
Przewód mleczny typ Westfalia 160

Przewód mleczny krótki 10/160               MSP 0/554

Przewód mleczny krótki
Przewód mleczny krótki

Przewód mleczny krótki 10/180               MSP 0/564

Przewód mleczny krótki
Przewód mleczny krótki

Przewód mleczny krótki 10/140               MSP 0/553

Przewód mleczny krótki
Przewód mleczny krótki

Trójnik:

38x38x38                                   MSP 0/375

49x49x38                                   MSP 0/392

49x49x49                                   MSP 0/391

Trójnik
Trójnik

Złączka:

29×29                                         MSP 0/373

38×38                                          MSP 0/369

49×38                                          MSP 0/368

49×49                                          MSP 0/367

61×49                                          MSP 0/442

61×61                                          MSP 0/403

Złączka
Złączka

Kolano:

29×29                                          MSP 0/366

38×38                                          MSP 0/355

49×38                                          MSP 0/365

49×49                                          MSP 0/357

61×49                                          MSP 0/411

61×61                                          MSP 0/405

Kolano
Kolano

Łuk gumowy:

29×29                                 MSP 0/417

38×38                                  MSP 0/210

Łuk gumowy
Łuk gumowy

Smoczek dla cielaka                                  MSP 2200/1

Smoczek dla cielaka
Smoczek dla cielaka

Zawór klapkowy:

śr. 52                              MSP 2200/131

śr. 40                              MSP 2200/132

Zawór klapkowy
Zawór klapkowy

Zawór gumowy trójdrożny:

śr. 40              MSP R1264401

Zawór gumowy trójdrożny
Zawór gumowy trójdrożny

Króciec jednostki końcowej:

A x B

43 x 38                                                MSP 0/448

59 x 40                                                MSP 0/412

59 x 50                                                MSP 0/413

76 x 63                                                MSP 0/414

76 x 70                                                MSP 0/415

76 x 76                                                MSP 0/602

Króciec jednostki końcowej
Króciec jednostki końcowej


Wstępne schładzanie oziębianie mleka, płytowy wymiennik ciepła. Podgrzewanie wody dla krów

 

 

Płytowy wymiennik ciepła stosowany w instalacjach schładzania mleka. Przy współczynniku 2,5 l wody do 1 l mleka możliwe jest zredukowanie temperatury mleka do około 2 º C powyżej wody chłodzącej, która osiąga 15 º C i poprzez zbiornik pośredni podawana jest do poideł zaraz po udoju

so9

Dwustronna   membranowa pompa mleka:

Dwustronna membranowa pompa mleka
Dwustronna membranowa pompa mleka

 

Zestaw agregatów podciśnienia ze zbiornikiem wyrównawczym i tłumikami:

Zestaw agregatów podciśnienia
Zestaw agregatów podciśnienia

Układ „spiętrzenia” mycia na końcu rurociągu:

Układ spiętrzenia mycia na końcu rurociągu
Układ spiętrzenia mycia na końcu rurociągu

Przekrój poprzeczny przez rurociągi instalacji systemu oddzielnego dojenia mleka „chorego” wraz z ramieniem obrotowym:

Przekrój instalacji
Przekrój instalacji

Poganiacz krów:

so99

Wybór właściwego rozmiaru chłodnicy płytowej do wymiennika ciepła

Zalecany rozmiar wymiennika płytowego jest zdeterminowany prędkością przepływu mleka. Jest to uzależnione od ilości stanowisk udojowych, liczby dojarzy oraz typu dojarki . Jeden operator zwykle nie wydoi więcej niż 10 krów na godzinę na jednym stanowisku. Zakładając, że każda dojona krowa daje 18 litrów /h, niezbędny będzie wymiennik płytowy 1800 L/h. W zależności od ilości aparatów udojowych i ilości pozyskanego mleka należy dobrać przepływy wody chłodzącej według zestawienia :

4 zestawy udojowe 900 L/hMinimalny przepływ wody 2270 L/h
6 zestawów udojowych 1350 L/hMinimalny przepływ wody 3400 L/h
10 zestawów udojowych 1800 L/hMinimalny przepływ wody 4500 L/h
16 zestawów udojowych 2724 L/hMinimalny przepływ wody 6800 L/h
20 zestawów udojowych 3600 L/hMinimalny przepływ wody 9000 L/h
Tabela porównawcza temperatur mleka i wody na wyjściu chłodnicy płytowej dla mleka o temp. wejściowej 35º C
Temp.wody chłodzącej na wlocieStos.wody chł. do mleka (1:1)Stos.wody chł. do mleka(2 :1)Stos.wody chł. do mleka (3:1)
Temp. wodyTemp. mlekaTemp. wodyTemp. mlekaTemp. wodyTemp. mleka
10 º C27 º C20 º C20 º C15 º C17 º C14 º C
15 º C28 º C21 º C23 º C19 º C21 º C18 º C
20 º C30 º C25 º C27 º C23 º C25 º C22 º C

Pompa mleczna tłocząca mleko przez chłodnicę powinna mieć zmienną wydajność. Pozwala to na optymalne wykorzystanie zainstalowanego schładzalnika. Większość pomp mlecznych stosowanych to pompy membranowe, z możliwością regulacji prędkości obrotowej lub pompy wirnikowe pod warunkiem, że można regulować ich prędkość . Preferowaną i polecaną jest pompa membranowa, która pompuje łagodnie, równomiernie bez niepotrzebnego rozbijania mleka.
Istotne znaczenie dla wielkości przepływu ma użyty filtr mleczny. Powinien być zainstalowany przed schładzalnikiem co zapobiega ewentualnemu zabrudzeniu i przytkaniu płyt wymiennika ciepła.
Prosimy o kontakt osoby zainteresowane naszymi schładzalnikami mleka i instalacjami jego pozyskiwania, oferujemy pomoc, doradztwo i opiekę techniczną.

Przykładowy schemat instalacji schładzania mleka
Przykładowy schemat instalacji schładzania mleka

Płytowy wymiennik ciepła

Płytowy wymiennik ciepła firmy nazywany również  schładzalnikiem płytowym, został zaprojektowany dla wstępnego schłodzenia mleka w gospodarstwach mlecznych przy pomocy jedno lub dwustopniowego procesu schładzania mleka transportowanego do schładzalnika z wykorzystaniem dobrze schłodzonej wody. Efektem schładzania mleka jest jednoczesne podgrzewaniem wody pitnej dla krów.

Ponieważ krowy wypijają 4 do 6 litrów wody na 10 kg suchej karmy i szczególnie chętnie piją po dojeniu, system płytowego schładzania mleka pozawala uzyskać przez cały rok wodę pitną o stałej temperaturze, co ma istotny wpływ na ich wydajność mleczną .Oferowane systemy są wysoko cenione nie tylko przez irlandzkich rolników, ale także przez mleczarnie, które skupują dzięki nim wysokiej jakości surowiec. Konstrukcja płytowych wymienników ciepła pozwala na dowolne rozbudowywanie lub ewentualne zmniejszanie wydajności urządzenia przez proste usuwanie lub dodawanie płyt chłodzących. Przy współczynniku 2,5 L wody do 1L mleka możliwe jest uzyskanie temperatury mleka, od 2 do 4 ºC wyższej niż temperatura wody na wejściu do chłodnicy.  Kompletna i szczelna zabudowa schładzalników płytowych zapewnia utrzymanie wysokiej higieny i czystości mleka w instalacji. Wszystkie płyty chłodzące są łatwe do wyczyszczenia na miejscu, odporne na korozje i ewentualne działanie żrące większości detergentów.

Płytowy wymiennik ciepła
Płytowy wymiennik ciepła

Opis płytowego wymiennika ciepła:

  • Posiada szczelną i spójną konstrukcje.
  • Wpływa na zmniejszenie ilości bakterii.
  • Obniża czas pracy kompresora zbiornika mleka.
  • Zmniejsza zużycie energii.
  • Szybciej ochładza mleko.
  • Zmniejsza wzrost temperatury mleka przechowywanego już w zbiorniku.
  • Może być używany do całkowitego schłodzenia mleka z pominięciem zbiornika głównego .
  • Dostarcza ciepłej wody zdatnej do picia.
  • Dostarcza ciepłej wody używanej do mycia wymion.
  • Pojenie krów ciepłą wodą zwiększa ilość dojonego mleka
  • Może być używany w systemach schładzania zwykłej wody, wody lodowej lub glikolu etylowego.

Co to jest płytowy schładzalnik ?

Płytowy schładzalnik to tak naprawdę płytowy wymiennik ciepła. Mleko ciepłe przepływa pomiędzy dwoma płytami urządzenia, które przeplecione są innymi płytami z płynącą zimną woda. Ten proces powtarzany jest na całej długości schładzalnika w poszczególnych sekcjach płyt. Firma PEARSON oferuje dwa typy schładzalników płytowych.  Model pojedyńczy oznaczony jako “M” oraz podwójny “MM”. Model podwójny to tak naprawdę dwa odzielne schładzalniki pracujące w jednym pomieszczeniu. Dwie oddzielne sieci wodociagowe zasilają schładzalniki z których pierwszy ochładza wstępnie a drugi chłodzi już wodę schłodzoną, co daje szybszy i skuteczniejszy efekt schłodzenia.

Kupujący i decydujący się na taki schładzalnik musi dobrze dobrać typ i wielkość urządzenia. Należy odpowiedznio skalkulować przepływ mleka we własnej instalacji dojnej i mieć na uwadze ewentualne zwiekszenie wydajności mleka czy wielkości hali udojowej. Wiąże się to z wyborem odpowiedzniej pomy mlecznej a najczęściej dwóch pomp z których pierwsza tłoczy mleko a druga może wspomóc mycie lub może pompować ewentualne „chore” mleko z odzielnej instalacji.

Wybór poprawnego typu schładzalnika

Zainstalowanie podwójnego wymiennika ciepła jest uzależnione od łatwego dostępu do zimnej wody. Ochłodzona woda może być pozyskana bezpośrednio ze schładzalnika mleka ze zbiornikiem wody lodowej albo z oddzielnego zbiornika zimnej wody. Użycie podwójnego schładzania może obniżyć temperaturę mleka zlewanego do schładzalnika do 4° C.  Tak niska temperatura hamuje w znacznym stopniu rozmnażanie się bakterii w mleku.